韓国に初めて行ったのは約30年前。
戒厳令下の真っ暗なソウルの街、Gパン姿の私は、かなりガン見された。
裸電球の屋台で真っ黒のヤミ鍋(失礼)を囲んで食事するOL。
交番の中で殴り合いの青年。(見てはイケナイモノを見た外国人の私)
ヤバイ処に来ちゃったかなと。
でもハサミでチョキチョキ肉を切る焼肉は最高に美味しく、
カルビクッパやコムタンは 身体に沁み込むウマサでありました。
で、最近また韓国に行ったので そのお話です。
文化の違いこそあれ 本当にハマル国、韓国です。
まずは、美味しい食ですが。
これはソルロンタン(牛の骨や内臓等を煮込んだスープ)です。
ご飯を入れたりして食べました。ボコボコ言ってます。熱っ!!!
牛骨のだしの旨味、味の深みにかなりショックです。
塩気は本当に抑え気味なので味の深さがわかります。
